Бизнес Деньги Интернет

Приветствую вас, дорогие друзья-читатели блога «Бизнес, деньги, Интернет«! Вот и наступили выходные. И мы по традиции открываем наше виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела». И сегодня в рубрике «Вкусные рецепты вторых блюд»  я хочу вам рассказать, как приготовить солянку мясную.

И расскажет вам об этом   наш шеф-повар Дмитрий. Прошу любить и жаловать!

Шалом, амигос! Это снова я, Дима, и сегодня мы затеяли готовить солянку.

Готовить её будем в сковороде, толстой, широкой (ок.30 см) и глубокой ( ок.8 см. ) с плотно прилегающей  крышкой. Это оборудование служит нам верой и правдой вот уже больше 30 лет.

So, let’s go!

Ингредиент № 1 – жиры. Чем больше разных видов положим, тем лучше: будет интересный букет. Пойдёт масло растительное, масло сливочное ( только не смазочное!!!), маргарин, жир, сало – любые, так чтобы дно сковороды было  покрыто растопленными  жирами миллиметров на 5. Не надо слишком бояться передоза, ибо следующий ингредиент всё заберёт.

Ингредиент № 2 – капуста. Мелко нарезаем, чтобы было примерно в половину  объёма сковороды ( потом ужарится ).

Ингредиент № 3 – сосиски, сардельки, колбасы – всё что угодно, самых разных сортов —  опять же  для букета. Нарезаем мелко. Укладываем  капусту и колбасности  в разогретый жир, солим немного, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Иногда проверяем, не подгорает ли. При необходимости  помешиваем и добавляем жир.

Ингредиент № 4 – картошка. Чистим, режем мелко и добавляем в сковороду, когда капуста будет почти готова. Солим ещё, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картошки ( довольно долго ). Иногда проверяем, не подгорает ли. При необходимости  помешиваем и добавляем жир. Периодически пробуем на соль.

Чего и сколько?

Жиров разных 100 –150 граммов,  колбасностей 200 – 300  граммов, половина среднего или целый маленький кочан капусты, 5 — 6 средних или 2 – 3 крупных картошины.

P.S. Гостила у меня тётушка из Чикаго (мамина двоюродная сестра). Отведала ЭТО: « Ой, приезжай к нам, будешь делать бизнес на русской кухне! Откроешь свое маленькое дело«.

Ну, вот я и рассказал вам, как приготовить солянку мясную, поделился рецептом по теме «Кулинарные рецепты вторых блюд«. В следующих статьях выпусков «Виртуального Интернет-кафе «Мастер своего дела» из серии «Вкусные кулинарные рецепты» я продолжу рассказывать вам, как можно приготовить вкусную и полезную пищу.

ХОЧЕШЬ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ? ПОДПИШИСЬ
НА РАССЫЛКУ

Поделиться ссылкой:

20 комментариев на “Вторые блюда Как приготовить солянку мясную”