Бизнес Деньги Интернет

Здравствуйте, дорогие друзья- читатели моего блога «Бизнес, деньги, Интернет»! Мы снова открываем наше виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела». И мы продолжаем публиковать домашние кулинарные рецепты. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить домашний сыр.

Итак, мастер-класс по приготовлению домашнего сыра проведет наш бессменный шеф-повар Дмитрий. Прошу любить и жаловать!

Шалом, амигос! Это снова я, Дима, и сегодня мы затеяли  вспомнить: а чем же это занимались на кухнях наши бабушки? А то и прабабушки? А занимались-то они, оказывается, домашними заготовками: вареньями(до сих пор ,а мне, напоминаю, скоро 58 лет, помню, как моя бабушка варила варенье в громадном медном тазу с деревянной ручкой и какие вкуснейшие пенки снимала и как мы все лакомились ими, намазывая на хлеб),соленьями и т.д., а иногда и сырами. Общими усилиями восстановили один такой рецепт, который я и предлагаю  Вашему, о почтеннейшие, вниманию. Так как приготовить домашний сыр?

So, let’s go!

Берём молоко(любое; конечно настоящее деревенское лучше всего, но откуда в городе взяться такой роскоши????) Добавляем соль и доводим до кипения. Тем временем в отдельной кастрюльке смешиваем куриные яйца со сметаной (любой жирности) ? всё это тщательно перемешиваем, после чего неспешно вливаем в кипящее молоко при постоянном помешивании. Всё ЭТО доводим до кипения и выключаем. Затем, накрыв дуршлаг 1-2 слоями марли, сливаем в него всю нашу массу и ждём. Сыворотка стекла? Тогда достаём марлю с сыром и ставим её под пресс (я предпочитаю между двумя разделочными досками и сверху ставлю что-нибудь тяжёлое, а можно и подвесить в марле на ночь, чтобы стекла сыворотка) и оставляем на несколько часов; затем перекладываем в тарелку и в холодильник. Готово !!!

Чего и сколько?

2 литра молока, 2 ст.л. соли, 6 куриных яиц, сметана ( сейчас можно и натуральный йогурт) – 350 – 400 мл.

P.S.

Хорошо, конечно, что сейчас можно выбрать всё, что угодно на любой вкус, но я порой с нежностью вспоминаю старое доброе советское время, когда существовал один лишь единственный сорт сыра, и назывался он «если завезли». ПРИЯТНОГО ВСЕМ НАМ АППЕТИТА!!!!

Итак, мы вам дали новый рецепт как приготовить домашний сыр из раздела «Домашние кулинарные рецепты» . В следующих выпусках нашего виртуального Интернет-кафе «Мастер своего дела» мы продолжим делиться с вами новыми кулинарными рецептами из нашей домашней копилки. Совершенствуйте свое маленькое дело в области кулинарии!

И помните:

I’LL BE BACK!!!

ХОЧЕШЬ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ? ПОДПИШИСЬ
НА РАССЫЛКУ

Поделиться ссылкой:

26 комментариев на “Как приготовить домашний сыр самим”