Бизнес Деньги Интернет

Приветствую вас, дорогие читатели, на моем блоге «Бизнес, деньги, Интернет»! Сегодня в выпуске статей из рубрики «Виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела» я хочу продолжить цикл статей на тему «Как испечь кулич»  из цикла «Рецепты пасхальных блюд» и я хочу вам дать рецепт приготовления пасхального кулича.

Ну, начнем с того, что переживать из-за того, что кулич зачерствеет, не стоит. Если он испечен правильно, то от времени он становится еще лучше. Правильно выпеченные и приготовленные куличи едят всю пасхальную неделю ( до самой Радоницы).

Разрезать кулич надо не вдоль, а поперек, сохраняя верхушку, чтобы он не засыхал и был всегда нарядным.

Не очень опытным или молодым хозяйкам рекомендуется делать предварительно на пробу небольшие куличи. Так им можно будет попрактиковаться перед праздниками.

Ну, что же, технологию я вам уже описала. Ну, и , наконец, рецепт приготовления пасхального  кулича:

Чего и сколько?

На килограмм  муки ( муку дважды просеять!)  ( отличные куличи получаются, если удастся найти муку-крупчатку и в соотношении 2 части обычной пшеничной муки высшего сорта и 1 часть муки крупчатки использовать ее в рецепте)   : 350 – 375 мл молока (в 1 граненом стакане 200 мл) , 6 яиц,300 граммов  сливочного масла, 350 –400 граммов сахара, 40 –50 граммов дрожжей, 50 –100 граммов миндаля или грецких орехов,150 граммов изюма,50 граммов цукатов,  ванилин или ванильный сахар, прочие пряности – по вкусу.

В таком же соотношении компонентов готовят тесто для куличей и без опары.

В теплое молоко кладем дрожжи, всыпаем немного больше половины нормы муки и замешиваем тесто, в которое добавляем соль, растертый добела с желтками сахар, растопленное масло и белки, взбитые в пену. Все это хорошо перемешиваем, посыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим на ночь в защищенное от сквозняка место. Утром добавляем остальную муку, ванилин, смешанный с сахаром и вымешиваем тесто, как описано в способе с тестом на опаре.

Хорошо вымешанное тесто ставим для подъема в теплое место. К поднявшемуся тесту добавляем изюм, миндаль или орехи и раскладываем в формы. Остальное делаем аналогично, как и в рецепте с опарным тестом.

Ну, вот рецепт приготовления пасхального кулича я вам описала. Тема «Как испечь кулич» окончена.

В следующих статьях из рубрики виртуальное Интернет-кафе «Мастер своего дела» я дам вам рецепт пасхи из творога, а также поделюсь хитростями украшения пасхальных яиц.

Светлый праздник Пасхи не за горами. Надо быть готовым встретить его хлебосольно и красиво!

Ждите новых публикаций!

А сейчас карнавал куличей:

В дополнение ко всему сказанному хочу сделать вам подарок к этому Светлому Дню. Я написала книгу о Пасхе и пасхальных традициях, где описала традиции по подготовке и встрече этого Светлого праздника у православных христиан, способы приготовления пасхальных угощений, описала различные техники окраски и декорирования яиц.
Книга ярко иллюстрирована с подробным описанием всего процесса.
Книгу я вам дарю бесплатно.
Читайте, готовьтесь к празднику по всем правилам. Буду рада сделать вам такой подарок к Светлому празднику Пасхи.
Форма подписки находится ниже .
С наступающим праздником Светлой Пасхи!

ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК К ПРАЗДНИКУ СВЯТОЙ ПАСХИ
ПОДПИШИТЕСЬ НА КНИГУ «О ПАСХЕ И ПАСХАЛЬНЫХ ТРАДИЦИЯХ»

Поделиться ссылкой:

15 комментариев на “Как испечь кулич Статья 5 Рецепт приготовления пасхального кулича”